★★★★★
100 Bats, Byrne Vineyards, 2017
100 Bats, Byrne Vineyards, 2017
Shiraz
Sydaustralien
Intens næse med blommer, solbær, tjære, engelsk lakrids og vanilje. I smagen er der lige så meget intensitet i en halvtør smag med meget af det hele – plus på syre, tannin og alkohol – så vi har en vin med tyngde og potens. Smag af sort frugt med eukalyptus, salmiaklakrids, tjære og vanilje. Noget af et drøn af en vin…, som hvis en Limfjords Porter drømte om at blive til en rødvin. Men Byrne Vineyards har også stræbt efter denne ekstra intensitet ved – med inspiration fra Amaroneproduktionen – at lade druerne tørre på vinstokkene et par uge inden høsten.
119 kr. v/6 fl. hos Andrup Vin
