★★★★★★
Amarone della Valpolicella, Ferragu’, 2011
Amarone della Valpolicella, Ferragu’, 2011
Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta
Veneto, Italien
Spark mig hårdt i…., hvor er det en god Amarone! Det er som en rockkoncert, hvor der er skruet helt op for bas, trommer og guitar, men forsangeren står alligevel lysende klar, så vi alligevel oplever en ren og harmonisk helhed. Her er bare meget af det hele, og hvem kan sige nej til den overflod.
Det hele begynder allerede ved synet af den næsten sorte og tykke konsistens i glasset, der varsler stor tæthed i duft og smag. Næsen er voluminøs og likøragtig med runde noter af supermodne kirsebær, dadler, sød tobak og kanel. I munden glædes man igen med denne rigdom af Amarenakirsebær, tørret frugt, kakao og tobak, men det bliver aldrig sjasket sødt, for der en grøn lettere urtet og velvoksen tannin til at holde sammen på hele oplevelsen., der munder ud i en lang, flot eftersmag med gode bitternoter, der toner ud i en lækker engelsk lakrids.
Det her er idealet af Amarone i min verden. Hvis jeg skal ønske mig noget til jul, skal det være Amarone fra Ferragu’, og får jeg bare en enkelt flaske, vil jeg bruge den som meditationsvin, når gæsterne er gået.
620 kr. v/6 fl. hos Andrup Vin (Normalpris 700 kr.)
