★★★★
Beaune, Premier Cru – Champs Pimont, Moillard, 2016
Beaune, Premier Cru – Champs Pimont, Moillard, 2016
Pinot Noir
Bourgogne, Frankrig
Umiddelbar let i aromaen, men efter lidt tid begynder den at åbne sig og bliver mere givende. Herefter er der masser af hindbær, lidt jordbær, kirsebær, viol og brune champignons. I smagen holder frugten sig til hindbær og tranebær med en fin kant af champignons, tørrede krydderurter, et knips allehånde samt lidt jordet mineralitet. Masser af frugt, livlig høj syre, en moden fast tannin og en pæn længde på eftersmagen. Her er kraft og saft – en burgundisk Pinot Noir med kant og fast struktur. Ingen bliver strøget med hårene her, så den kan sagtens klare nogle fyldige retter. Endelig kunne det være spændende at se, hvordan den kan få slebet sine kanter lidt af med alderen.
399 kr. i Kvickly og SuperBrugsen (Indimellem set på tilbud til 289 kr.)
