Blenders’ Batch Red Rye Finish

– blend selv din whiskey

I forbindelse med at Johnnie Walker sendte en ny whiskey på markedet, som de kalder Blenders’ Batch Red Rye Finish, inviterede de til en lille event for at gøre opmærksom på det nye barn. Det er da også en udmærket ’straight’ whiskey uden så megen slinger i valsen, let med en lille sødme uden den helt store personlighed. Det er nok også meningen, idet den primært er målrettet til cocktails og drinks, hvor den skal understøtte en symfoni og ikke være forsanger.

’Do it yourself’ whiskey

Men Johnnie Walker var også interesseret i at fortælle om processen bag Blenders’ Batch Red Rye Finish. For det har ikke været nogen nem og stille vej. Eftersigende har deres dygtigste blendere udforsket mere end 200 forskellige malt og grain whiskeys. De endte med at lave et blend af fire – blandt andre Cardhu single malt og grain whiskey fra Port Dundas. For at illustrere deres tanker og udfordringer, havde de inviteret en lille flok journalister til selv at forsøge sig ud i kunsten at blende en whiskey – en, man selv kunne finde glæde og fornøjelse i.

Hold igen med røgen

Under ledelse af Johnnie Walkers fremmeste whiskyambassadør, Tom Jones, blev vi derfor udstyret med målebægre, blandingsflasker og pipetter. Og så fire flasker forskellige destillat – en cremet og sødlig grain, en frisk og frugtig malt, en moden, fyldig og frugtig malt og til sidst en tung peaty (røget) malt. Og så var det blot at kaste sig ud i det.

Mit første forsøg faldt mindre heldigt ud. Men den var til lærebogen. 25 procent røget whiskey stjæler scenen fra alt! Jeg kunne naturligvis blot drikke min fejltagelse, men røgen ville smadre smagsløgene til at kunne lave en ommer.

Masterblender

Ommeren gik bedre. Jeg valgte en base af det cremede og søde grain (58 procent), sprang den friske frugt over og gik efter fylde og dybde med den mere modne frugt (34 procent) og gav den til sidst en lille kant af røg (8 procent).

Det blev efter min ringe mening ikke så tosset. Jeg kunne rigtigt godt lide den, fordi der var en god balance i den.

Det bedste er, at jeg stadig godt kan lide den. Jeg fik mit eget blend med hjem i en lille 200 ml flaske, og jeg testede den forleden aften, hvor den stadig var en nydelse.

Det værste er, at jeg nu ikke har adgang til de fire basewhiskeys til at kunne lave et nyt blend!

Er du skarp på vin? Test din viden med Smag På Vins quizzer