★★★★
Cabardes Grande Cuvee, Chateau Galy, 2019
Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot, Syrah
Cabardès, Languedoc, Frankrig
Det er første gang, jeg træffer på en vin fra den lille AOP Cabardès, der ligger nord for Carcassonne i Sydfrankrig. Det første indtryk fra glasset sætter mig mere i retning af Bordeaux, da den minder meget om en mindre Bordeaux med sine mørke frugtprofil med primært solbær, et lille grønt islæt og en smule blyant. Det er med andre ord en fyldig vin med en god struktur og tyngde. Tør med tilpas syre samt en gedigen tannin til at arbejde med det mørke kød.
75 kr. v/6 fl. hos Andrup Vin
Test dig selv: Er du skarp på vin? Test din viden med Smag På Vins quizzer