★★★★★
Champagne Blanc de Noirs, Charles Mignon
Pinot Noir, Pinot Meunier
Champagne, Frankrig
Mørk gylden i farven med et skær af rosa. Små insisterende bobler og noter af fersken, pære og mandel i næsen. I smagen er der en fin komposition af hindbær, ribs og grape. Tør og rank Champagne med en del fylde, flot syre og god længde på eftersmagen. Netop på grund af fylden og noterne af den røde frugt, begrænser den sig ikke til fiskeretter og aperitif. Tjek den ud til lyst kød, kylling og charcuteri.
270 kr. i Skjold Burne (Normalpris 330 kr.)