★★★★★
Champagne Deutz, Brut Classic
Champagne Deutz, Brut Classic
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Champagne, Frankrig
Det er svært at gå forkert i byen med Deutz’ klassiske standardchampagne. Flere af de bedre københavnske restauranter bruger den som aperitif, fordi den er så nem at gå til – og svær ikke at holde af. Skøn i duften med pærer, melon og noget surdej. Det toastede er mere udtalt i smagen med noget ristet rugbrød, men der er også rigeligt med friskhed og frugt fra gule pærer, æbler og citrus fra gul grape. Man kan som restauranterne bruge dem som aperitif, men den holder også til hele fiskemenuen og de grønne retter.
300 kr. v/2 fl. hos H.J. Hansen Vin i december 2016 (Normalpris 375 kr.)
Se også de andre nytårschampagner i årets test:
Champagne Cuvée Charlemagne Grand Cru, 2010
Champagne Le Mesnil, Grand Cru
Champagne Mailly, Grand Cru, Blanc de Noirs
Champagne Mailly, Grand Cru, Brut Reserve
Champagne Billecart-Salmon, Brut Rosé
Champagne Canard-Duchêne Charles VII, Brut
Champagne Bonnaire Grand Cru, 2006
Champagne, Baron de Rothschild, Brut
Champagne Pierre Trichet Premier Cru, Demi-Sec
Champagne Domaine Camille Savès Rosé, Grand Cru
Champagne Canard-Duchêne Nature Brut
