★★★★★
’Collezione 53’ Primitivo Di Manduria, Feudi Salentini, 2015
’Collezione 53’ Primitivo Di Manduria, Feudi Salentini, 2015
Primitivo
Puglien, Italien
’Collezione 53’ er lige et par skridt op ad kvalitetsstigen, når vi taler Primitivo fra Puglien. Her sker der væsentligt mere end blot varm, kogt frugt, krydderi og høj alkohol i en papæske. Her har vi en meget høj koncentration og tæt intensitet i både duft og smag. Frugten er stadig af den varme slags, men mere kompleks – her er brombær, kirsebær, hindbærmarmelade, rosiner, dild, sød tobak og kun ganske lidt af de varme krydderier. Smæk på smagsintensiteten med en del sødme, men den føles ikke så påtrængende, da den balanceret med en høj syre. Tanninen er af den bløde slags, og de 15 procent varmer munden godt op og fører ud i en lang eftersmag. En god, kompleks og velafbalanceret Primitivo, der endelig ikke må forveksles med de billige Bag in Boxes vine, der sprøjtes ud i denne tid. Det her er kvalitet!
199 kr. v/6 fl. hos Andrup Vin
Er du skarp på vin? Test din viden med Smag På Vins quizzer
