★★★★
Founders Collection, Undurraga, 2012
Founders Collection, Undurraga, 2012
Cabernet Sauvignon
Maipo Valley, Chile
Flot veludviklet og intens næse med masser af solbær, kirsebær og fadnoter som pibetobak, ceder og vanilje. I smagen er der igen spotlight på solbærrene, der er friske med spor af solbærblade, foruden lidt sort peber – og igen fadnoter med masser af vanilje, ceder. Ok syre og fin strøgen tannin. Det er ikke en vin, der tager os på den store ekspedition i smagsuniverset, men den står helt skarp og ren med fin balance i frugt-, syre-, tannin-forholdet. Lidt for kraftfuld til oksemørbraden, men ganske velegnet til oksetyndstegen.
109 kr. i Bilka fra 14. december og året ud (Normalpris 149 kr.)
