★★★★★★
Ripasso, Le Guaite di Noemi, 2009
Corvina, Corvinone, Rondinella
Veneto, Italien
Det er lækker ripasso, det her. Eller er det amarone? I en ’blinder’ kunne man virkelig komme i voldsom tvivl. Åbner med en veludviklet og kompleks næse med moden kirsebær, blommer, noget balsamisk, chokolade og fad. I smagen har vi mange af de samme noter sammen med en del bitterhed. Syre i pæn mængde og en flot, moden tannin. Venetovin med veludviklet, dyb smag og aroma med en flot struktur, friskhed og balance mellem frugt og fad. Her kan man kun blive glad for at investere i en topklasse ripasso frem for en mellemklasse Amarone.
225 kr. v/6 fl. hos Andrup Vin