★★★★★
Seafall, Fringe Collective, Fetzer, 2016
Seafall, Fringe Collective, Fetzer, 2016
Chardonnay
Sonoma Coast, Californien, USA
Fringe Collective dækker over en lille serie højkvalitets vine under mega-brandet Fetzer. Her har man søgt efter små plots i mere ekstreme klimaer, hvor planterne virkelig skal kæmpe for at gro som ved denne Chardonnay, hvor druerne er høstet fra marker tæt på kysten. Masser af tåge, ikke så meget vand på de sandede jorde, håndhøstet tidligt om morgenen, 14 måneder på fad.
Det er der kommet en fuldfed, fadlagret vin ud af. Åbner med en højintensitet i næsen med noter af gule æbler, citron, kagecreme, flødekaramel, vanilje og muskat. Fyldig og cremet i munden men også med en høj, sprød syre til at balancere tingene. God balance mellem frugt og fadnoter. Meget smuk vin!
399 kr. hos Vincooperativet.dk (På tilbud til 249 kr. v/6 fl. fra den 26. juni til den 5. juli 2020)
Læs også om Fringe Collectives Pinot Noir, Rockbound
Test dig selv: Er du skarp på vin? Test din viden med Smag På Vins quizzer
