Acinatico, Ripasso, Stefano Accordini, 2018
★★★★ Acinatico, Ripasso, Stefano Accordini, 2018 Corvina, Rondinella, Corvinone Veneto, Italien Ren og bærfokuseret ripasso med masser af kirsebær – mest af de friske sorte og kun små hints af de syltede. I munden er der en god smagsintensitet mættet af kirsebær med en få grønne noter og let krydrin...Læs mere
Valpolicella Ripasso Classico Superiore, Farina, 2017
★★★ Valpolicella Ripasso Classico Superiore, Farina, 2017 Corvina, Rondinella Veneto, Italien Rubin i glasset og kirsebær med lidt marcipan i næsen. I smagen er det igen kirsebærrene, der har hovedrollen, og de er af den syrlige slags med lidt blommesten… og meget mere sker der ikke. Let frugtsødme ...Læs mere
Semonte Alto, Valpolicello Ripasso, Venturini, 2015
★★★★★ Semonte Alto, Valpolicello Ripasso, Venturini, 2015 Corvina, Molinara, Rondinella Valpolicello Classico, Veneto, Italien Rubinrød, let og transparent med en aroma af røde kirsebær, blomme, lidt rosin og nellike. I smagen er den endnu ren og frugtig med en syrlig kirsebær, noget mandel, grønne ...Læs mere
Valpolicella Ripasso, Silvano Piacentini, 2016
★★★★ Valpolicella Ripasso, Silvano Piacentini, 2016 Corvina, Rondinella, Molinara Veneto, Italien En ripasso som denne vil ikke være helt fjollet til en svampebolognese med tomat og nødder. Dufter af sorte kirsebær, blå blommer, sveske, vanilje og noget våd skovbund. I smagen er den tør og frugtig m...Læs mere
Ripasso, Le Guaite di Noemi, 2009
★★★★★★ Ripasso, Le Guaite di Noemi, 2009 Corvina, Corvinone, Rondinella Veneto, Italien Det er lækker ripasso, det her. Eller er det amarone? I en ’blinder’ kunne man virkelig komme i voldsom tvivl. Åbner med en veludviklet og kompleks næse med moden kirsebær, blommer, noget balsamisk, chokolade og ...Læs mere
5 tip til vine i julen
5 tip til vine i julen Julen ikke det bedste tidspunkt for eksperimenter. Det er traditionernes og reprisernes fest, og vi skal have and, gås eller flæskesteg, som vi plejer. Vi skal have rødkål, brunede sukkerkartofler, og vi skal have risalamande med kirsebærsauce… nøjagtigt som vi plejer. Det giv...Læs mere
Ripasso Valpolicella Superiore, Pagus Basano, 2015
★★★ Ripasso Valpolicella Superiore, Pagus Basano, 2015 Corvina, Rondinella Veneto, Italien Smagt og gensmagt efter et par timer, hvor den vinder ved at få noget luft. I aromaen er der masser af blommer, blommeskind, lidt tørret frugt og lette krydderier, mens vi i smagen har en fyldig, halvtør sag m...Læs mere
Pojega Ripasso, Guerrieri Rizzardi, 2016
★★★★★ Pojega Ripasso, Guerrieri Rizzardi, 2016 Corvina, Corvinone Veneto, Italien Er amaronen for tung, er ripassoen et glimrende valg til julemiddagen. Den er lavet i samme område ved at gære på de pressede amaroneskaller, så familiebåndet er tæt. Pojega er lys granatrød med duft af kirsebær, lys r...Læs mere
Le Morete, Ripasso Classico Superiore, Manara, 2015
★★★★★ Le Morete, Ripasso Classico Superiore, Manara, 2015 Corvina, Rondinella, Molinara Veneto, Italien Let og relativ lys i farven med en actionpakket aroma af kirsebær, blommer, lakrids, kaffe og en anelse medicinskab. I smagen er den mere i den tørre og ranke del af spektret, hvor frugten bæres f...Læs mere
Valpolicella Ripasso, Fabiano, 2016
★★★★ Valpolicella Ripasso, Fabiano, 2016 Corvina, Rondinella, Molinara Veneto, Italien Jeg har efterhånden smagt en hel del årgange af Fabianos ripasso, og den har aldrig skuffet. Den har på den anden side heller ikke bragt mig ekstase. Med andre ord er det en arbejds-ripasso, der bare leverer varen...Læs mere
Ripasso Valpolicella, Accordini, 2016
★★★★ Ripasso Valpolicella, Accordini, 2016 Corvina, Rondinella, Corvinone Veneto, Italien Rubinrød med medium dybde i farven og en kirsebærdomineret aroma med små hints af tørret frugt og let krydderi. Samme billede gentager sig i smagen, dog med mere knald på den tørrede frugt. Høj syre og medium t...Læs mere
Pigaro, Valpolicella Ripasso, Speri, 2016
★★★★★ Pigaro, Valpolicella Ripasso, Speri, 2016 Corvina, Rondinella, Molinara Veneto, Italien Tør ripasso med en kraftfuld og fast struktur, hvor den bløde og let krydrede frugt matches op mod en fin syre og en tilpas moden tannin. Noter af kirsebær, sveske og små hints af varme krydderier. Ren og g...Læs mere
Ripasso Classico Superiore, Bixio Poderi, 2014
★★★★ Ripasso Classico Superiore, Bixio Poderi, 2014 Corvina, Corvinone, Rondinella Veneto, Italien Tæt, frugtig med bløde og fyldige noter blommer, kirsebær, sort te og sød tobak. I smagen antager kirsebærrene en mere sød karakter, fra blommerne sidder vi tilbage med bitternoterne fra skindet, og de...Læs mere
Valpolicella Ripasso, Farina, 2016
★★★ Valpolicella Ripasso, Farina, 2016 Corvina, Rondinella Veneto, Italien Let støvet næse med brombær, kirsebær og lidt røg. I smagen er det kirsebærrene med både sødme og syrlighed, der tager scenen og understøttes forsigtigt af vanilje fra fadet. Fin frugtsødme, ok syre og meget nedtonet tannin. ...Læs mere
Valpolicella Ripasso Classico Superiore, Villa dè Moreschi, 2015
★★★ Valpolicella Ripasso Classico Superiore, Villa dè Moreschi, 2015 Corvina, Rondinella, Molinara Veneto, Italien Kogte kirsebær og mandler i næsen uden at det bør sammenlignes med risalamande og den traditionelle røde sauce. Det er den alt for syrlig og bitter til. I smagen måtte andengæringen på ...Læs mere
Valpolicella Ripasso, Rocca Sveva, 2013
★★★★ Valpolicella Ripasso, Rocca Sveva, 2013 Molinara, Rondinella Veneto, Italien Rubinrød og med en tæt og varm aroma af brombær med kirsebær og lidt grillet blomme på bagkanten. Smagen er tør og koncentreret, hvor det mere er kirsebærrene der træder frem – både de let syrlige og i en cassis. Den e...Læs mere
- 1
- 2
