5 tip til vine i julen
5 tip til vine i julen Julen ikke det bedste tidspunkt for eksperimenter. Det er traditionernes og reprisernes fest, og vi skal have and, gås eller flæskesteg, som vi plejer. Vi skal have rødkål, brunede sukkerkartofler, og vi skal have risalamande med kirsebærsauce… nøjagtigt som vi plejer. Det giv...Læs mere
Six Grapes Reserve Port, Grahams
★★★★★ Six Grapes Reserve Port, Grahams Tempranillo, Touriga Franca, Touriga Nacional m.fl. Duoro, Portugal I glasset er den næsten sort som blæk, dog med en fin lilla kant. Dufter af kirsebær, blåbær, blommer, sød lakrids og krydderi. I smagen har vi igen en flot udviklet frugt, men nu sammen med no...Læs mere
Late Bottled Vintage, LBV, Niepoort, 2013
★★★★★★ Late Bottled Vintage, LBV, Niepoort, 2013 Touriga Nacional m.fl. Douro, Portugal Til risalamanden med kirsebærsauce passer en Ruby portvin godt med sin kombination af frisk, rød frugt, sødme og krydderier. Niepoorts LBV 2013 er en af de absolut bedste med modne brombær og hindbærmarmelade i d...Læs mere
Porto Rio Torto Reserva Ruby, Krohn
★★★★ Porto Rio Torto Reserva Ruby, Krohn Douro, Portugal Risalamandens hede drøm natten til den 24. december handler om Ruby – portvinstypen Ruby. Det kunne være denne fra Krohn, der har en god fylde med stadig frisk rød frugt. Blød, rund og ganske nemt tilgængelig med en pæn frugtig og mediumlang e...Læs mere
Sibio, LBV 2013, Real Companhia
★★★★★★ Sibio, LBV 2013, Real Companhia Duoro, Portugal Tæt og næsten sort i glasset med en dybrød kant. Flot koncentreret og frugtig næse tæt frugt sammen med pibetobak og varme krydderier. I smagen har den umiddelbart en blød struktur med god frugtsødme, men en afmålt tannin og forholdsvis høj syre...Læs mere
Colheita Portvin 1995, Krohn
★★★★★★ Colheita Portvin 1995, Krohn Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Francesa Duero, Portugal Det er en tætpakket portvin – både i konsistens og smag. Alderen har gjort farven let brunlig, mens smagen er kompleks, fyldig og koncentreret med masser af svesker, brændte figner, nødder, brun farin...Læs mere
Quinta Do Retiro Novo, Vintage 2011
★★★★★ Quinta Do Retiro Novo, Vintage 2011 Diverse druer Duero, Portugal Flot og dyb rød i glasset med en varm aroma af tørret frugt – dadler, figner, lidt rosin – og med lidt lakrids og brun farin. I munden er den rund og tæt. Rig på dyb, ungdommelig frugt og styrke, men også med stor detaljerigdom,...Læs mere
Krohn Colheita, 2004
★★★★ Krohn Colheita, 2004 Diverse druer Duero, Portugal Flot rød med en lille brunlig nuance i kanten af glasset og en dejlig sød aroma af marcipan og tørret frugt i næsen. Den har ligget 10 år på fad, men der har stadig friskhed i smagen, hvor frugten endnu er rank for portvin med noter af søde ros...Læs mere
Krohn Colheita, 1976
★★★★★★ Krohn Colheita, 1976 Diverse druer Duero, Portugal Sikke en skønhed. Rødorange i glasset og en overvældende aroma som friskkværnet kaffe med kakao, tørret frugt, appelsinskal og lidt alkohol. Fuldfed og cremet i smagen med tørrede abrikoser, figner og en kan appelsin. En særdeles elegant port...Læs mere
