Zacapa Edición Negra
Zacapa går i sort – Zacapa Edición Negra
Hvis man ser bort fra 23’eren, X.O.’en og Limitada-serien, der foreløbig har bestået af en udgave fra 2013, 2014 og 2015, så er det ganske begrænset, hvad Zacapa i øvrigt har sendt på markedet af mere vedholdende versioner. Dog kommer der nu en ny. Zacapa Edición Negra – eller den sorte udgave. Den har været i butikkerne i et mindre oplag, som er blevet revet væk, men folkene bag Zacapa oplyser, at der er friske forsyninger i stor stil til efteråret.
Hvis man er helt vild med de søde noter som i Zacapa 23, skal man lige justere sine smagsløg med Edición Negra. Den er langt mere rank og dyb med noter af røg (fra hårdtbrændte amerikanske fade af hvid eg), blommer, chokolade, der giver en mere bitter note. Hvor Zacapa 23 er meget tro mod sin type som rom, og X.O.’-en giver billeder på den indre nethinde af cognac, sender Edición Negra smagsløgene i retning whisky, og med fare for at lægge mig ud med nogen, vil jeg kalde den en mere maskulin rom end eksempelvis mange andre søde rom.
Jeg smagte Edición Negra sammen med både chokolade, lufttørret skinke og salami, men det var i kombination med blåskimmelosten, at den virkelig hev de store kvaliteter frem.
Zacapa Edición Negra kommer til at koste 449 kroner i velassorterede specialforretninger.
Er du skarp på vin? Test din viden med Smag På Vins quizzer
